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Préparation pour Cheesecake
Informations générales
Description
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Une recette avec 60% de fromage à la crème (cream cheese). Une belle couleur crème. Une texture aérée et fondante en bouche. Un goût frais et légèrement acidulé. Une base nature facilement personnalisable.
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Avant ouverture, conserver à 18°C maximum. Après ouverture, stocker entre +4°C et +6°C et utiliser rapidement. Eviter les variations brutales de température. Ne pas congeler en l?état.
Ingrédients
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Fromage à la crème 60% (crème, rétentat de lait, lait écrémé, stabilisants : E410, E440, acidifiant : acide citrique), sucre, gélatine, sel, amidon modifié, émulsifiants : E472b, E471, arôme.
Infos pratiques
Conseils :
Prêt à l'emploi. 10 à 12 parts. Usages : Pour un usage optimal, il est recommandé de placer la brique quelques heures à température ambiante (idéalement la veille) avant utilisation. Cette préparation permet de réaliser sans cuisson : un délicieux cheesecake traditionnellement servi avec un coulis de fruits rouges, des desserts créatifs en verrine ou à l?assiette.
